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황토이슬미
청나라 사신이 화성시 마산포에서 한양을 가려면 마도를 통과하지 않으면 갈 수 없는데 이 지역은 황토흙(찰흙)으로 사신의 행렬에 흙이 묻지않게 하기 위하여 蔘(삼)麻(마)를 길에 깔았다는 전례가 있는 지역으로 麻道(마도)라 칭하게 되었다.
백미에는 혈압상승을 저해하는 물질인 펩타이드가 들어있습니다. 쌀을 섭취하면 펩타이드가 분해되어 혈알상승을 억제 하여 준다고 합니다. 농촌진흥청 실험에서는 흰쥐를 이용하여 다른 식품원 조건을 동일하게 한뒤 쌀 중심의 식단과 일 중심의 식단으로 비교 관찰 한 결과 쌀을 주로먹은 쥐에서 콜레스테롤 저하가 눈에 띄었다고 합니다.
쌀 에는 가바라 하는 물질이 함유되어 있는데 가바는 혈액내의 중성지방을 줄여주고 간 기능을 높여주며 뇌 혈류를 개선하는 효능이 알려지고 있어 주목을 받고 있습니다.
쌀은 효율적으로 체중관리를 도울수 있는 식재료 입니다. 실제로 미국 듀크대 의대에서 70년째 진행중인 쌀 아이어트 프로그램의 4주간의 실험 결과중에 여성은 평균 8.6kg, 남성은 13.6kg을 감량했다고 합니다. 또한 혈당량의 급격한 상승을 막아 주어 당뇨에도 좋습니다.
